《iez小學堂》想要幼咪咪軟嫩的蛋糕,那你一定要知道水浴法這個烘焙技巧!
在看食譜的時候多多少少都會聽過「水浴法」這個名詞,聽說這樣烤出來的蛋糕別的軟嫩可口,還可以避免蛋糕開裂、上色過深
聽起來是不是超棒的~但,你知道這是甚麼樣的技巧嗎?
不知道沒關係!今天小編就來跟大家聊聊什麼是水浴法
看完手癢想實踐也不用慌,小編也準備了常見水浴法中會使用的烤盤類型
使用EZBAKERⓇ烤盤完全健康、無毒、0汙染,動手做點心保證健康安心 重視無毒+養生+健康+食安的國產品牌EZBAKE®碳鋼烤盤:加厚碳鋼,烤溫均勻集中!
導熱快,抗氧化,堅固耐用。
採用美國進口內外頂級華福(Whitford)的Quantum2不沾漆。
符合歐洲食品级認證,密度高做工精緻好脫模。
經SGS檢測合格的無毒良品!