專題文章：《iez小學堂》PFAS：含氟表面活性劑，市售不沾鍋的主要成分之一，一種生活中常見卻極為有害的「永遠化學品」!
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你知道嗎？紙盒餐具能防油滲透、市售擁有不沾漆的鍋具烹飪能不沾不黏鍋，原理跟防水漆一模一樣
也就是說，當你用防油容器裝食物，很可能會吃下防水漆中的某種物質。而這個能防油的物質，就是界面活性劑「PFAS」，經研究證實對人體有害，且會殘留體內
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加厚碳鋼，烤溫均勻集中！物理性不沾，無任何化學塗層。適用各式鍋鏟、爐具，提供20年保固。烹調時鎖住食材水分及甜份並釋放有益人體攝取的鐵質。符合歐洲食品级認證，密度高做工精緻導熱快，堅固耐用。經SGS檢測合格的無毒良品！
PFAS又稱「全氟烷基化合物」，是一種界面活性劑，光譜下有超過4,700個種類
由於PFAS的主要元素是氟和碳，2種元素鍵結力都很強，所以PFAS很難被分解、持久性很高，常被稱為「永久化學物」。
打從1940年代起，PFAS就廣泛應用於人們周遭，主要用途是防水、防油，比如常見的鐵氟龍不沾鍋、防潑水材質、防水漆及油漆、清潔劑、口紅、食品包裝、滅火器泡沫等，製造過程或主要成分都有PFAS。
文章出處來源：餐盒、不沾鍋、化妝品 含PFAS吃下肚恐致癌
使用了這些化學品的商品五花八門，從食品包裝，化妝品到家具都有。
這些商品都被發現已經造成了健康問題，包括肝臟損傷、腎癌和新生兒先天缺陷等。
而在Natural Resources Defense Council (自然資源守護委員會)期刊上就有發表關於PFAS對於人體的危害：
市售的不沾鍋真的安全嗎？當不沾鍋加熱到一定程度，PFAS塗層就會開始釋放出有毒物質，並且如果在使用過程中，鐵鏟或刀具不慎劃傷塗層表面，PFAS塗層就會開始剝落，混進你的食物中。
事實上，現在很難用科學方法判定多少PFAS劑量會對人體造成傷害，所以以預防的觀點來看，不沾鍋還是少用為妙。環保化學家慕維西（Marty Mulvihill） 特別指出，不沾鍋的廣告都在玩文字遊戲，就算商標上寫明「不含PFOA」或「不含PFAS」，並不代表沒有全氟物質—PFAS之下有4700種化學物質，因此廠商只是在誤導消費者而已。
文章出處來源：不沾鍋安全嗎？美國為何禁用主要成分？
比起被化學塗層包覆的鍋具，自然食器®的無塗層鍋具製作工序嚴謹，無任何化學塗層的純鐵鍋，通過許多安全檢測，使用上更安心
吃是每個家庭最習以為常的事情。著重在食材的好壞外，也必須要把鍋具食用安全一起評價進去！不沾塗層是一種消耗品，根據使用的時間會慢慢變得薄弱，且又有刮壞產生鐵氟龍等毒素的疑慮，這樣的鍋具您用得安心嗎？
雖然有化學塗層的不沾鍋用起來方便，但小編還是提醒大家，挑選鍋具重點是
無毒、不含鐵氟龍、物理不沾
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