美味食譜:《EZBAKEⓇ烤盤》紅豆和巧克力也好搭!香濃的紅豆內餡融入口感札實的可可磅蛋糕,甜蜜紅豆搭上巧克力的微苦好銷魂~【可可紅豆磅蛋糕】

作者:info於 2023-09-22
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說到紅豆內餡都直覺聯想到原味蛋糕或是抹茶蛋糕,難道紅豆就只有這樣的選擇嗎(!?)
當然不(!)充滿甜蜜滋味的紅豆內餡配上帶著微苦香氣的可可,帶著濃濃的香氣又不會太過甜膩,入口的紅豆顆粒在札實的磅蛋糕裡頭增添了更多風味和層次(sparkling eyes) 市面上買不到這麼特別的磅蛋糕,不如自己動手做一個吧(scissors)

(pencil)重視無毒+養生+健康+食安的國產品牌EZBAKE®碳鋼烤盤:

(yes)加厚碳鋼,烤溫均勻集中!
(yes)導熱快,抗氧化,堅固耐用。
(yes)採用美國進口內外頂級華福(Whitford)的Quantum2不沾漆。
(yes)符合歐洲食品级認證,密度高做工精緻好脫模。
(yes)經SGS檢測合格的無毒良品!

 



可可紅豆磅蛋糕 (8).jpg


(sparkling eyes)從零開始親手製作自製餅乾,不僅能夠配合喜愛自行決定作法,出爐的瞬間也能體驗到種奢侈的幸福感,手作烘焙的每一步驟都是包含著滿滿的感情及心意,為了不愧對這份心意,EZBAKE®烤盤堅持使用美國華福(Whitford)的Quantum2不沾漆

(yes)以添加Silicone取代PTFE(俗稱的鐵氟龍)來使其達到不沾性,無含有PTFE及PFOA的疑慮,不必擔心塗層破掉產生毒素問題。
(yes)Quantum2因其為雙層塗層,所以較單層塗層可更有效的對抗擦傷,耐磨及不沾性都更佳
(yes)Whitford的塗料均符合美國農業部(USDA)、美國食品藥物管理局(FDA)、日本工業規格(JIS)、歐洲條例(EC)1935/2004的標準。

iez Home Products健康烤盤&鍋具堅持提供給國人更優質的餐廚用具,不管是在材質、塗層及品質上都是經過嚴格打造及多種合格檢驗(ok)我們重視您的食安,成為您食安路上的最後一哩路,讓您食在安心(1 heart)


【烘焙小幫手:】

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★磅蛋糕入手第一烤盤
★適合家用小烤箱的烤模,輕鬆享受一人份的烘焙
★碳鋼烤盤,密度高做工精緻,讓烤溫均勻集中
★採美國進口盤美國華福(Whitford)的Quantum2不沾塗層,雙層塗層讓使用壽命更長
★通過歐盟、德國、美國嚴苛的食品級檢驗標準的無毒良品
★經SGS檢測合格安全無虞,原廠公司貨,保固一年
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★3cm高度加網狀格,蛋糕餅乾散熱好幫手
★避免糕點過度濕軟,暫放點綴擠花裝飾
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★烘培工具類最佳好幫手
★歐美食譜份量標示換算
★不沾黏、耐高溫、好清洗、耐熱至230度
★通過歐盟、德國、美國嚴苛的食品級檢驗標準的無毒良品,經SGS檢測合格安全無虞
★原廠公司貨,保固一年

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【準備材料:】

低筋麵粉 120g、可可粉 20g、無鹽奶油 120g、細砂糖 100g、紅豆餡 100g、雞蛋 3顆

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【作法:】
(pencil)將蛋白跟蛋黃分離,在裝有蛋白的盆內倒入細砂糖,打發至乾性發泡。
(pencil)奶油在常溫下放軟後,即可篩入粉類,攪拌均勻至無顆粒倒入紅豆餡,豁勻後即可將麵糊倒入EZBAKEⓇ迷你磅蛋糕烤盤中。
(lightbulb)使用前在模具上薄塗食用油,清洗時用熱水清洗即可,此步驟為養模,可以讓塗層越用越好脫模!
(pencil)烤箱預熱後,上下火170度,烤約30-40分即可。
(lightbulb)每台烤箱溫度不同,實際溫度視自家烤箱調整~烤箱一定要預熱至少15分鐘!
(lightbulb)牙籤插入不沾黏就代表烤熟囉(scissors)


【影音:】
《EZBAKEⓇ烤盤》紅豆和巧克力也好搭!香濃的紅豆內餡融入口感札實的可可磅蛋糕,甜蜜紅豆搭上巧克力的微苦好銷魂~【可可紅豆磅蛋糕】



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