有人知道知道為什麼清明節會放假嗎？

而這個「假期」在南部有一個傳統食物必需要「吃 」，大家知道是甚麼嗎？

清明節的由來，要從春秋戰國時期追溯起一段故事一段跟食物跟鐵鍋的故事！這樣才有得吃

iezHomeProducts 邀請台南不願公開神祕潤餅皮25年老攤師傅，來示範用自然食器28cm深炒鍋 製作潤餅皮，小編把連結放在下方

今天大家一起先來了解清明節的由來吧！

重視無毒＋養生＋健康＋食安的國產品牌自然食器®無塗層鐵鍋：

加厚碳鋼，烤溫均勻集中！
物理性不沾，無任何化學塗層。
適用各式鍋鏟、爐具，提供20年保固。
烹調時鎖住食材水分及甜份並釋放有益人體攝取的鐵質。
符合歐洲食品级認證，密度高做工精緻導熱快，堅固耐用。
經SGS檢測合格的無毒良品！

 ＊清明節的由來：從春秋戰國時期追溯起一段故事

傳說春秋戰國時期。晉國公子＂重耳＂逃亡在外，餓了好幾天，當時大臣＂介子推＂從腿上割下一塊肉，煮熟後給重耳充飢。

流亡了１９年後，＂重耳＂返國即位，成為春秋五霸之一的晉文公後，為了封賞還鄉探母的＂介子推＂，親自來到介子推的老家綿山探訪，卻遍尋不找他的蹤影。 於是下令用火燒綿山，想逼出＂介子推＂。

等到火熄滅後，人們發現介子推和他的母親被燒死在一棵柳樹下。 聽聞此消息晉文公非常傷心，即下今把天這定義為「寒食節」，以後每年在這天都禁止百姓生火、只能吃冷食，以表達追懷之意。

＊清明節的習俗：潤餅

近年，寒食節與清明節已混在一起，民眾會在清明當天效法古人，到市買潤餅皮回家，捲當季蔬菜或冷肉做為食物，稱為「潤餅」或「春捲」。因為包成一捲一捲的，很方便帶去掃墓祭拜後就可以當場食用，久久人民就把潤餅做為清明必吃的食物了。

潤餅是以麵粉做成薄皮，內包豆芽菜、紅蘿蔔絲、筍絲及 肉絲、豆干絲及蛋皮等，灑上花生粉及糖粉，捲成圓筒狀即可食用，昰相當可口的。

 至於如何製作美味的潤餅皮呢？
首先你要入手一個健康無毒的無塗層鐵鍋

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【Natural自然食器®】 iez獨家_饕鐵鍋系列：自然食器28cm深炒鍋

▪ 全新『Natural自然食器®』系列為台灣原創，從設計、取材至包裝為100%台灣製造。
▫ 專為國人烹調習慣，所量身打造的鍋型，並結合獨家專利的鍋柄設計。
▪ 無任何塗層純鐵製造，安全無虞。
▫ 為物理性不沾，不會隨著使用年限影響其不沾效果。
▪ 鍋身厚達2.5mm，聚熱性及儲熱性佳，能縮短料理時間，不僅節省能源，更鎖住食材鮮味。
▫ 烹煮時，釋放微量鐵質，有益人體攝取。
▪ 包裝盒可重複使用之抽屜設計，讓您能做收納的利用。
▫ 鍋身、側耳、鍋柄，乃至包裝，使用可完全回收的材質。
▪ 提供20年保固，堅固耐用。
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★28cm深炒鍋，專為國人烹調習慣設計，煎、煮、炒、炸、蒸、烤、燉、焗等烹煮方式一鍋到底
★鐵板厚度達2.5mm，擁有良好的儲熱性
★無任何塗層純碳鋼製造，安全無虞
★不挑鏟具&清潔用具，適用任何爐具
★提供20年保固，堅固耐用
★原廠公司貨
★碳鋼材質

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神祕潤餅皮25年老攤師傅傳授的潤餅皮教學https://reurl.cc/20mGq9
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【自然食器Ⓡ小提醒：】

自然食器®無塗層鐵鍋_初次使用步驟

自然食器無任何塗層，使用前僅需用 約50~60度的清水刷洗乾淨，並將鍋身內外擦乾，即可使用。

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《自然食器Ⓡ》20秒教你怎麼達到物理不沾！
自然食器無任何塗層，使用前須讓鍋子達到合適的烹飪溫度，即可達到不沾效果。

除了良好的食材，也要搭配健康環保的器具唷享受烹飪，度過愜意的廚房時光吧。

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