還記得上禮拜的黑芝麻脆餅嗎？剩下的蛋黃該怎麼處理是不是讓你很頭痛呢
這次小編教你怎麼用蛋黃做出餅乾，做法簡單又能輕鬆做
用 EZBAKE矽膠烘焙墊 也能做出可愛的小圓餅唷
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【健康好脫膜烤盤「EZBAKE®健康烤盤」】：

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【EZBAKE烤盤】 iez獨家_華福(Whitford)不沾漆：
使用美國華福(Whitford)的Quantum2不沾漆，以添加Silicone取代PTFE(俗稱的鐵氟龍)來使其達到不沾性，無含有PTFE及PFOA的疑慮，不必擔心塗層破掉產生毒素問題。
Quantum2因其為雙層塗層，所以較單層塗層可更有效的對抗擦傷，耐磨及不沾性都更佳。
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【烘焙小幫手：】

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★經SGS檢測合格的無毒良品
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【原物料嚴選秉持，產品安全牢固、衛生無汙染】：
✔耐受溫度範圍在230℃~-40℃且不會釋出有毒物質。
✔可直接置入冷凍庫、蒸籠、電鍋、烤箱、沸水中使用。
✔可保留蒸煮物的完整性，不破壞蒸煮物本身，保留原汁原味。
✔不易沾黏油漬及污垢，不殘留食物餘味。
✔清洗方便又可以重複使用，環保愛地球。
✔SGS認證，安全有保障。

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【作法：】
先軟化無鹽奶油，蹈入細沙糖攪拌均勻。
取蛋黃蛋白分開，只留蛋黃的部份倒入後再次攪拌均勻。
將低粉過篩至已攪拌後的盆內，用刀切法拌勻至無白色粉末及顆粒。
將EZBAKE矽膠烘焙墊鋪在桌上，倒入麵團(不想沾手的可以先鋪一層保鮮膜)捏成條狀，再利用烘焙墊捲起塑型。
放入冰箱冰20-30分鐘，再拿出來切片放入EZBAKE雙層餅乾烤盤。
烤箱預熱後，上下火180度烤約15-20分鐘，出爐後放涼就好了喔～。
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【影音教學：】
《EZBAKE烤盤》帶你輕鬆做！用蛋黃也能做出美味小點心「蛋黃小餅乾」


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【小提醒：】

每台烤箱溫度不同，實際溫度視自家烤箱調整～
甜度及口味，請各自增減用量！
吃軟一點的可以烤後馬上取出放涼，口感略鬆軟；如果喜歡稍微脆的，可以在多烤一下，再取出放涼。

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除了良好的食材，也要搭配健康環保的器具唷

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✔碳鋼材質，一體成形打造堅固又耐用
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