美味食譜:《EZBAKEⓇ烤盤》經典瑪德蓮口味再現,一出爐就聞到香氣十足的杏仁味~簡單又好上手「杏仁風味瑪德蓮」

作者:info於 2020-03-17
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小編又來挑戰瑪德蓮的新味道囉(eighthnote)
(hahaha)帶有點杏仁香,剛烤出來酥脆好吃、放涼綿密好入口(clap)
明天小朋友的上學點心,就決定是你了呢~(nom nom)
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【健康好脫膜烤盤「EZBAKE®健康烤盤」】:

✔碳鋼材質,一體成形打造堅固又耐用。
✔導熱性佳,甜點快快好還幫你省電費。
✔華福(Whitford)不沾漆,抗摩擦又好脫模。
✔SGS認證,安全有保障,還有歐盟食器合格檢驗。


杏仁風味瑪德蓮 (4).jpg
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【EZBAKE®烤盤】 iez獨家_華福(Whitford)不沾漆:
(2 stars)使用美國華福(Whitford)的Quantum2不沾漆,以添加Silicone取代PTFE(俗稱的鐵氟龍)來使其達到不沾性,無含有PTFE及PFOA的疑慮,不必擔心塗層破掉產生毒素問題

(2 stars)Quantum2因其為雙層塗層,所以較單層塗層可更有效的對抗擦傷,耐磨及不沾性都更佳
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【烘焙小幫手:】

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★經SGS檢測合格的無毒良品
★耐熱高溫
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【原物料嚴選秉持,產品安全牢固、衛生無汙染】:
✔耐受溫度範圍在230℃~-40℃且不會釋出有毒物質。
✔可直接置入冷凍庫、蒸籠、電鍋、烤箱、沸水中使用。
✔可保留蒸煮物的完整性,不破壞蒸煮物本身,保留原汁原味。
不易沾黏油漬及污垢,不殘留食物餘味。
✔清洗方便又可以重複使用,環保愛地球。
SGS認證,安全有保障。

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【材料:】
低筋麵粉-80g

無鹽奶油-85g
細砂糖-60g
蜂蜜-10g
杏仁粉-30g
泡打粉-2g
雞蛋-2顆
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杏仁風味瑪德蓮 (3).jpg
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【作法:】
(pencil)將融化的奶油+雞蛋+細砂糖倒入裝有蜂蜜的盆內攪拌均勻。
(pencil)過篩低筋麵粉+杏仁粉+泡打粉,繼續拌勻。
(pencil)填入EZBAKE的12杯瑪德蓮烤盤8分滿,抹平表面,震出氣泡。
(pencil)烤箱預熱後,上下火約170-180度,烤約15-20分鐘
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【影音教學:】
《EZBAKEⓇ烤盤》經典瑪德蓮口味再現,一出爐就聞到香氣十足的杏仁味~簡單又好上手「杏仁風味瑪德蓮」


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【小提醒:】
(lightbulb)每台烤箱溫度不同,實際溫度視自家烤箱調整~
(lightbulb)甜度及口味,請各自增減用量!
(lightbulb)怕面糊沾黏可以在模具上薄塗食用油,清洗時用熱水清洗即可,此步驟為養模,可以讓塗層越用越好脫模!
(lightbulb)瑪德蓮會有突出的肚臍眼就代表成功(且肚臍眼不流出面),或是用竹籤插一下沒有面糊沾黏就可以出爐囉!
(lightbulb)建議放入擠花袋擠入可盤比較方便喔。
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杏仁風味瑪德蓮 (1).jpg

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除了良好的食材,也要搭配健康環保的器具(3 hearts)

【健康好脫膜烤盤「EZBAKE®健康烤盤」】:
✔碳鋼材質,一體成形打造堅固又耐用(ok)
✔導熱性佳,甜點快快好還幫你省電費(ok)
✔華福(Whitford)不沾漆,抗摩擦又好脫模(ok)
✔SGS認證,安全有保障,還有歐盟食器合格檢驗(ok)
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