碳鋼鍋跟鑄鐵鍋的差異？ 自然食器®為碳鋼鍋，透過重力旋壓製成，由鍋身可見一圈圈的旋壓痕，完全『無塗層』。由於厚度夠厚，因此導熱更均勻，保溫效果優異。鑄鐵又名「銑(ㄒㄧㄢˇ)鐵」或「生鐵」，是將鐵礦石和沙等觸媒(催化劑)，經由高爐還原，並分離成鐵水「熔銑」冶鍊，再將熔銑澆注到模具中成特定塊狀。鑄鐵含碳量較高、質地特性硬且脆，非常怕摔(會破掉)，更怕急速降溫，千萬不可空燒熱鍋後馬上沖冷水。鑄鐵可繼續不斷鍛煉，除去碳跟雜質製成熟鐵或鋼。碳鋼鍋即是用已鍛鍊過的鐵板直接沖壓與拉伸成型，雜質較鑄鐵鍋少，且含碳量較低、韌性較高，沒有鑄鐵鍋脆的特性，不怕摔，重量亦較鑄鐵鍋輕。重視無毒＋養生＋健康＋食安的國產品牌自然食器®無塗層碳鋼鍋：
加厚碳鋼，黃金厚度，烤溫均勻集中！
物理性不沾，無任何化學塗層。
適用各式鍋鏟、爐具及烹煮方式，提供20年保固。
烹調時鎖住食材水分及並釋放有益人體攝取的鐵質。
符合歐洲食品级認證，密度高做工精緻導熱快，堅固耐用。
經SGS檢測合格的無毒良品！
