專題文章:霜降-節氣 簡單食補

作者:info於 2018-10-23
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週二  " iez 小學堂 "

霜降九月中 (唐•元稹)
風卷清雲盡,空天萬里霜。
野豺先祭月,仙菊遇重陽。
秋色悲疏木,鴻鳴憶故鄉。
誰知一樽酒,能使百秋亡。


 
  
 
這幾天小編我天天懶床,上班打卡都用壓線的~
差點要流入~查看"黑名單",秋天早晚涼涼好好睡哦~
 
 
霜降,是秋季的最後一個節氣,這段期間每天早晨和夜晚,地面水蒸氣
遇冷凝結成露珠,碰到更冷的空氣時會結霜,所以被稱為「霜降」。
取其天氣漸冷、開始降霜的意思,是每年農曆二十四節氣中的第十八個
節氣。大約是在每年九月底(西曆10月23日或24日)是太陽到達黃經
210°時為"霜降"。
現在季節已進入深秋,正好可以買個機票去日本賞楓葉。
若是跟小編一樣無法出國的朋友,那推薦您們:
台南落羽松密境--菁埔埤,在台南市六甲區台一線。
自11月起,會漸漸變黃直到大紅,但實際氣溫而有所改變。
 
落羽松001.jpg
 
 
  
我們可以做這道超級簡單的: 蘿蔔排骨湯
 
簡易食譜:
白蘿蔔 半條 亦可加 (紅蘿蔔 半條)
豬排骨 90克
鹽 5克
白胡椒粉 5克
如果要混二種,記得蘿蔔份量請減半。
 
 
做法:
1. 蘿蔔洗淨去除表皮,切小塊。
2. 先起一鍋滾水,先汆燙豬排骨,2分鐘後取出備用。
   排骨、肉類都建議事先汆燙,可以加些米酒或薑片去腥味。
3. 再起一鍋,待水滾後放入蘿蔔塊,過5~8分鐘放入汆燙過的排骨,轉小火。
4. 放入鹽與白胡椒粉調味,蓋上鍋蓋燜煮10~15分鐘,即可完成。

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 落羽松002.jpg
 
資料來源參考:
  維基百科
《24節氣健康養生法》/健康養生堂編委會
《營養師教你跟著四季吃健康》/長庚醫院營養治療科團隊/城邦文化