專題文章:《iez小學堂》清明節の由來:從春秋戰國時期追溯起的一段食物跟鐵鍋的故事!

作者:info於 2022-03-31
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(gasp!)有人知道知道為什麼清明節會放假嗎?

而這個「假期」在南部有一個傳統食物必需要「 」,大家知道是甚麼嗎?

清明節的由來,要從春秋戰國時期追溯起一段故事(eighthnote)一段跟食物鐵鍋的故事!這樣才有得吃(moon wink)

(!)iezHomeProducts 邀請台南不願公開神祕潤餅皮25年老攤師傅,來示範用自然食器28cm深炒鍋 製作潤餅皮,小編把連結放在下方(scissors)

(moon grin)今天大家一起先來了解清明節的由來吧!

(pencil)重視無毒+養生+健康+食安的國產品牌自然食器®無塗層鐵鍋:

(yes)加厚碳鋼,烤溫均勻集中!
(yes)物理性不沾,無任何化學塗層。
(yes)適用各式鍋鏟、爐具,提供20年保固。
(yes)烹調時鎖住食材水分及甜份並釋放有益人體攝取的鐵質。

(yes)符合歐洲食品级認證,密度高做工精緻導熱快,堅固耐用。
(yes)經SGS檢測合格的無毒良品!



#自然食器-潤餅皮.jpg

 *清明節的由來:從春秋戰國時期追溯起一段故事

(lightbulb)傳說春秋戰國時期。晉國公子"重耳"逃亡在外,餓了好幾天,當時大臣"介子推"從腿上割下一塊肉,煮熟後給重耳充飢。

(lightbulb)流亡了19年後,"重耳"返國即位,成為春秋五霸之一的晉文公後,為了封賞還鄉探母的"介子推",親自來到介子推的老家綿山探訪,卻遍尋不找他的蹤影。 於是下令用火燒綿山,想逼出"介子推"。

(lightbulb)等到火熄滅後,人們發現介子推和他的母親被燒死在一棵柳樹下。 聽聞此消息晉文公非常傷心,即下今把天這定義為「寒食節」,以後每年在這天都禁止百姓生火、只能吃冷食,以表達追懷之意

*清明節的習俗:潤餅

(2 stars)近年,寒食節清明節已混在一起,民眾會在清明當天效法古人,到市買潤餅皮回家,捲當季蔬菜或冷肉做為食物,稱為「潤餅」或「春捲」。因為包成一捲一捲的,很方便帶去掃墓祭拜後就可以當場食用,久久人民就把潤餅做為清明必吃的食物了。

(2 stars)潤餅是以麵粉做成薄皮,內包豆芽菜、紅蘿蔔絲、筍絲及 肉絲、豆干絲及蛋皮等,灑上花生粉及糖粉,捲成圓筒狀即可食用,昰相當可口的。

#自然食器-潤餅皮02.jpg

 至於如何製作美味的潤餅皮呢?
首先你要入手一個健康無毒的無塗層鐵鍋(haha)

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【Natural自然食器®】 iez獨家_饕鐵鍋系列:自然食器28cm深炒鍋

▪ 全新『Natural自然食器®』系列為台灣原創,從設計、取材至包裝為100%台灣製造。
▫ 專為國人烹調習慣,所量身打造的鍋型,並結合獨家專利的鍋柄設計。
▪ 無任何塗層純鐵製造,安全無虞。
▫ 為物理性不沾,不會隨著使用年限影響其不沾效果。
▪ 鍋身厚達2.5mm,聚熱性及儲熱性佳,能縮短料理時間,不僅節省能源,更鎖住食材鮮味。
▫ 烹煮時,釋放微量鐵質,有益人體攝取。
▪ 包裝盒可重複使用之抽屜設計,讓您能做收納的利用。
▫ 鍋身、側耳、鍋柄,乃至包裝,使用可完全回收的材質。
▪ 提供20年保固,堅固耐用。
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★28cm深炒鍋,專為國人烹調習慣設計,煎、煮、炒、炸、蒸、烤、燉、焗等烹煮方式一鍋到底
★鐵板厚度達2.5mm,擁有良好的儲熱性
無任何塗層純碳鋼製造,安全無虞
不挑鏟具&清潔用具,適用任何爐具
提供20年保固,堅固耐用
★原廠公司貨
★碳鋼材質

自然食器28深炒鍋.jpg-
神祕潤餅皮25年老攤師傅傳授的潤餅皮教學(pencil)https://reurl.cc/20mGq9
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自然食器Ⓡ小提醒:】

自然食器®無塗層鐵鍋_初次使用步驟

(shiny)自然食器無任何塗層,使用前僅需用 約50~60度的清水刷洗乾淨,並將鍋身內外擦乾,即可使用。


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《自然食器Ⓡ》20秒教你怎麼達到物理不沾!
(shiny)
自然食器無任何塗層,使用前須讓鍋子達到合適的烹飪溫度,即可達到不沾效果。


除了良好的食材,也要搭配健康環保的器具唷(3 hearts)享受烹飪,度過愜意的廚房時光吧。

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