專題文章:iez 台灣傳統節日系列--清明節

作者:info於 2018-03-29
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清明節由來,要從春秋戰國時期追溯起一段故事。

一段跟食物跟鐵鍋的故事!   這樣才有得吃。



 

有人知道下星期有一個很長很長的”連假”嗎?

這個”連假” 在南部有一個傳統食物必需要 ”

 

#iezHomeProducts 邀請台南不願公開神祕潤餅皮25年老攤師傅,

來示範用 #自然食器鐵鍋 製作潤餅皮。

在曝光影片前,今天大家一起先來了解清明節的由來吧!

 

 #自然食器-潤餅皮.jpg

 

清明節由來,要從春秋戰國時期追溯起一段故事。

 

傳說春秋戰國時期。晉國公子”重耳”逃亡在外,餓了好幾天,當時大臣"介子推"從腿上割下一塊肉,煮熟後給重耳充飢。

 

流亡了19年後,”重耳”返國即位,成為春秋五霸之一的晉文公後,為了封賞還鄉探母的”介子推”,親自來到介子推的老家綿山探訪,卻遍尋不找他的蹤影。 於是下令用火燒綿山,想逼出”介子推”。

(小編註解不懂: 為什麼古代君主會想要放火找人,這………..)

 

等到火熄滅後,人們發現介子推和他的母親被燒死在一棵柳樹下。 聽聞此消息晉文公非常傷心,即下今把天這定義為「寒食節」,以後每年在這天都禁止百姓生火、只能吃冷食,以表達追懷之意。

  

近年,寒食節清明節已混在一起,民眾會在清明當天效法古人,到市買潤餅皮回家,捲當季蔬菜或冷肉做為食物,稱為「潤餅」或「春捲」。

 

 

因為包成一捲一捲的,很方便帶去掃墓祭拜後就可以當場食用,久久人民就把潤餅做為清明必吃的食物了。

古代人,古時侯,也是用鐵鍋做餅皮嗎?
古代人,古時侯,也是用鐵板做餅皮嗎?

原來古代人,很早就知道鐵鍋的好處!

#自然食器-潤餅皮02.jpg 

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