專題文章:《iez小學堂》PFAS:含氟表面活性劑,市售不沾鍋的主要成分之一,一種生活中常見卻極為有害的「永遠化學品」!

作者:info於 2022-04-20
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你知道嗎?紙盒餐具能防油滲透、市售擁有不沾漆的鍋具烹飪能不沾不黏鍋,原理跟防水漆一模一樣(shocked)也就是說,當你用防油容器裝食物,很可能會吃下防水漆中的某種物質。而這個能防油的物質,就是界面活性劑「PFAS」,經研究證實對人體有害,且會殘留體內(!)

(pencil)重視無毒+養生+健康+食安的國產品牌自然食器®無塗層鐵鍋:

(yes)加厚碳鋼,烤溫均勻集中!
(yes)物理性不沾,無任何化學塗層。
(yes)適用各式鍋鏟、爐具,提供20年保固。
(yes)烹調時鎖住食材水分及甜份並釋放有益人體攝取的鐵質。

(yes)符合歐洲食品级認證,密度高做工精緻導熱快,堅固耐用。
(yes)經SGS檢測合格的無毒良品!





(pencil)PFAS又稱「全氟烷基化合物」,是一種界面活性劑,光譜下有超過4,700個種類(!)
(lightbulb)由於PFAS的主要元素是氟和碳,2種元素鍵結力都很強,所以PFAS很難被分解、持久性很高,常被稱為「永久化學物」。

打從1940年代起,PFAS就廣泛應用於人們周遭,主要用途是防水、防油,比如常見的鐵氟龍不沾鍋、防潑水材質、防水漆及油漆、清潔劑、口紅、食品包裝、滅火器泡沫等,製造過程或主要成分都有PFAS。

文章出處來源餐盒、不沾鍋、化妝品 含PFAS吃下肚恐致癌 

使用了這些化學品的商品五花八門,從食品包裝,化妝品到家具都有。
這些商品都被發現已經造成了健康問題,包括肝臟損傷、腎癌和新生兒先天缺陷等。

(book)而在Natural Resources Defense Council (自然資源守護委員會)期刊上就有發表關於PFAS對於人體的危害:



(!)市售的不沾鍋真的安全嗎?

(lightbulb)當不沾鍋加熱到一定程度,PFAS塗層就會開始釋放出有毒物質,並且如果在使用過程中,鐵鏟或刀具不慎劃傷塗層表面,PFAS塗層就會開始剝落,混進你的食物中。
(sad)事實上,現在很難用科學方法判定多少PFAS劑量會對人體造成傷害,所以以預防的觀點來看,不沾鍋還是少用為妙。

(lightbulb)環保化學家慕維西(Marty Mulvihill) 特別指出,不沾鍋的廣告都在玩文字遊戲,就算商標上寫明「不含PFOA」或「不含PFAS」,並不代表沒有全氟物質—PFAS之下有4700種化學物質,因此廠商只是在誤導消費者而已。

文章出處來源不沾鍋安全嗎?美國為何禁用主要成分? 

比起被化學塗層包覆的鍋具,自然食器®的無塗層鍋具製作工序嚴謹,無任何化學塗層的純鐵鍋通過許多安全檢測,使用上更安心(sparkling eyes)

(content)吃是每個家庭最習以為常的事情。著重在食材的好壞外,也必須要把鍋具食用安全一起評價進去!
(lightbulb)不沾塗層是一種消耗品,根據使用的時間會慢慢變得薄弱,且又有刮壞產生鐵氟龍等毒素的疑慮,這樣的鍋具您用得安心嗎?
雖然有化學塗層的不沾鍋用起來方便,但小編還是提醒大家,挑選鍋具重點是(shiny)無毒、不含鐵氟龍、物理不沾(shiny)





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★28cm深炒鍋,專為國人烹調習慣設計,煎、煮、炒、炸、蒸、烤、燉、焗等烹煮方式一鍋到底
★鐵板厚度達2.5mm,擁有良好的儲熱性
★無任何塗層純碳鋼製造,安全無虞
★不挑鏟具&清潔用具,適用任何爐具
★提供20年保固,堅固耐用
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★碳鋼材質

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