美味食譜:《EZBAKEⓇ烤盤》瑪德蓮新滋味:濃郁的巧克力香氣+酸甜清香的柚子醬超級搭!柚子皮增添口感,一不小心就可以嗑掉好幾塊~「香柚可可瑪德蓮」

作者:info於 2020-08-21
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愛做瑪德蓮的小編又出現啦(3 hearts)
這次嘗試做巧克力口味(nom nom)再加上朋友帶來的韓式柚子醬(eighthnote)
(lightbulb)蹦在一起發現超.級.搭(clap)
這份喜悅一定要分享給大家啦(hahaha)

趕緊拿出EZBAKERⓇ健康、無毒、0汙染的瑪德蓮烤盤,動手做點心滿足家人朋友吧(scissors)

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✔SGS認證,安全有保障,還有歐盟食器合格檢驗。


香柚可可瑪德蓮 (3).jpg
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【EZBAKE®烤盤】 iez獨家_華福(Whitford)不沾漆:

(2 stars)使用美國華福(Whitford)的Quantum2不沾漆,以添加Silicone取代PTFE(俗稱的鐵氟龍)來使其達到不沾性,無含有PTFE及PFOA的疑慮不必擔心塗層破掉產生毒素問題
(2 stars)Quantum2因其為雙層塗層,所以較單層塗層可更有效的對抗擦傷,耐磨及不沾性都更佳
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【原物料嚴選秉持,產品安全牢固、衛生無汙染】:
✔耐受溫度範圍在230℃~-40℃且不會釋出有毒物質。
✔可直接置入冷凍庫、蒸籠、電鍋、烤箱、沸水中使用。
✔可保留蒸煮物的完整性,不破壞蒸煮物本身,保留原汁原味。
不易沾黏油漬及污垢,不殘留食物餘味。
✔清洗方便又可以重複使用,環保愛地球。
SGS認證,安全有保障。

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【材料:】
低筋麵粉-80g

無鹽奶油-85g
細砂糖-60g
柚子醬-35g
可可粉-10g
泡打粉-2g
雞蛋-2顆
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香柚可可瑪德蓮 (5).jpg
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【作法:】
(pencil)將融化的奶油+雞蛋+細砂糖倒入盆內攪拌均勻。
(pencil)過篩低筋麵粉+可可粉+泡打粉,繼續拌勻。
(pencil)扮成麵糊後再加入柚子醬,柚子風味可以依個人喜好調整。
(pencil)填入EZBAKE的12杯瑪德蓮烤盤8分滿,抹平表面,震出氣泡。
(pencil)烤箱預熱後,上下火約170-180度,烤約15-20分鐘
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【影音教學:】
《EZBAKEⓇ烤盤》瑪德蓮新滋味:濃郁的巧克力香氣+酸甜清香的柚子醬超級搭!柚子皮增添口感,一不小心就可以嗑掉好幾塊~「香柚可可瑪德蓮」



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【小提醒:】
(lightbulb)每台烤箱溫度不同,實際溫度視自家烤箱調整~
(lightbulb)甜度及口味,請各自增減用量!
(lightbulb)怕面糊沾黏可以在模具上薄塗食用油,清洗時用熱水清洗即可,此步驟為養模,可以讓塗層越用越好脫模!
(lightbulb)瑪德蓮會有突出的肚臍眼就代表成功(且肚臍眼不流出面),或是用竹籤插一下沒有面糊沾黏就可以出爐囉!
(lightbulb)建議放入擠花袋擠入可盤比較方便喔。
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香柚可可瑪德蓮 (2).jpg
                  ▲柚子皮融入在瑪德蓮裡,氣味更香也更有口感。
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除了良好的食材,也要搭配健康環保的器具(3 hearts)

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✔碳鋼材質,一體成形打造堅固又耐用(ok)
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