美味食譜:《EZBAKEⓇ烤盤》最適合夏日的清爽餅乾「檸檬糖霜餅乾」,檸檬的酸香~讓人停不了口,小編不藏私,完美糖霜大公開!初學新手也能輕鬆上手✿

作者:info於 2020-06-23
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艷陽高照的午後,想吃點點心卻又食慾不振(blue)
那就來點帶點檸檬香氣的餅乾吧(tulip)
酸V酸V的口感,清爽又開胃(nom nom)
搭配清涼的清水或是紅茶在家度度假也不錯(eighthnote)
這次用矽膠烘焙墊或是雙層烤盤就能做出抗夏餅乾囉(scissors)
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【健康好脫膜烤盤「EZBAKE®健康烤盤」】:
碳鋼材質,一體成形打造堅固又耐用。

✔導熱性佳,甜點快快好還幫你省電費。
華福(Whitford)不沾漆,抗摩擦又好脫模。
✔SGS認證,安全有保障,還有歐盟食器合格檢驗。 



檸檬糖霜餅乾 (1).jpg

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【EZBAKE®烤盤】 iez獨家_華福(Whitford)不沾漆:
(2 stars)使用美國華福(Whitford)的Quantum2不沾漆,以添加Silicone取代PTFE(俗稱的鐵氟龍)來使其達到不沾性,無含有PTFE及PFOA的疑慮,不必擔心塗層破掉產生毒素問題。

(2 stars)Quantum2因其為雙層塗層,所以較單層塗層可更有效的對抗擦傷,耐磨及不沾性都更佳
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【烘焙小幫手:】
雙層餅乾烤盤(lightbulb)點我了解更多

★製作餅乾第一入手烤盤
熱對流設計可讓餅乾均勻的受熱,不易烤焦
★中小烤箱適用
★原廠公司貨
★保固一年
★碳鋼材質
★美國華福(Whitford)不沾漆
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蛋糕散熱架(小) (lightbulb)點我了解更多

★3cm高度加網狀格,蛋糕餅乾散熱好幫手
★原廠公司貨

★保固一年
★碳鋼材質
★美國華福(Whitford)不沾漆

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矽膠烘焙墊(lightbulb)點我了解更多

★烘培工具類最佳好幫手
★每個烘焙手都有一張
★馬卡龍,泡芙烘焙神助手,可取代烘培紙能重複使用
★經SGS檢測合格的無毒良品
耐熱高溫
★易清洗
★原廠公司貨
★保固一年
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【原物料嚴選秉持,產品安全牢固、衛生無汙染】:
✔耐受溫度範圍在230℃~-40℃且不會釋出有毒物質。

✔可直接置入冷凍庫、蒸籠電鍋烤箱、沸水中使用。
✔可保留蒸煮物的完整性,不破壞蒸煮物本身,保留原汁原味。
不易沾黏油漬及污垢,不殘留食物餘味。
✔清洗方便又可以重複使用,環保愛地球。
✔SGS認證,安全有保障。
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★歐美食譜份量標示換算
★經SGS檢測合格的無毒良品
耐熱高溫
★易清洗
★原廠公司貨
★保固一年
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【原物料嚴選秉持,產品安全牢固、衛生無汙染】:
✔耐受溫度範圍在230℃~-40℃且不會釋出有毒物質。
✔可直接置入冷凍庫、蒸籠電鍋烤箱、沸水中使用。
✔可保留蒸煮物的完整性,不破壞蒸煮物本身,保留原汁原味。
不易沾黏油漬及污垢,不殘留食物餘味。
✔清洗方便又可以重複使用,環保愛地球。
✔SGS認證,安全有保障。

商品主相片

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【餅乾材料:】
低筋麵粉-200g
無鹽奶油-90g
細砂糖-90g
雞蛋-1顆
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【檸檬糖霜材料:】
檸檬汁-20g

糖粉-75g
檸檬皮-適量
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檸檬糖霜餅乾 (3).jpg
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【餅乾作法:】
(pencil)將室溫軟化的奶油放置鋼盆內,分次加入細砂糖打至看不見砂糖的乳霜狀。
(pencil)打入雞蛋,攪拌均勻。
(pencil)加入過篩後的低筋麵粉,用刮刀翻拌輕壓混合,只要看不到粉粒即可。
(pencil)整理成一個團狀後,放至矽膠烘焙墊上用桿麵棍桿平,冷藏1~1.5小時。
(pencil)拿出冷藏好的麵團 ,並壓模後放上矽膠烘焙墊或是雙層烤盤,進烤箱170度烤10-15分鐘,視餅乾的烤色而定。
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【檸檬糖霜作法:】
(pencil)
將糖粉和檸檬汁攪拌均勻,放置15~20分鐘就,讓糖粉能充分吸收檸檬汁。
(pencil)餅乾放涼後,刷上一層檸檬糖霜,上面可以裝飾一些檸檬皮屑,再用170度烤1分鐘即可。
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【影音教學:】
《EZBAKEⓇ烤盤》最適合夏日的清爽餅乾「檸檬糖霜餅乾」,檸檬的酸香~讓人停不了口,小編不藏私,完美糖霜大公開!初學新手也能輕鬆上手✿


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【小提醒:】

(lightbulb)
每台烤箱溫度不同,實際溫度視自家烤箱調整~甜度及口味,請各自增減用量!
(lightbulb)若要刷出白色鏡面效果,只要糖霜稍微厚一點即可!
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檸檬糖霜餅乾 (2).jpg
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除了良好的食材,也要搭配健康環保的器具(3 hearts)
【健康好脫膜烤盤「EZBAKE®健康烤盤」】:
碳鋼材質,一體成形打造堅固又耐用(ok)
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