美味食譜:海鮮蟹肉披薩

作者:info於 2015-12-04
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美味的pizza
自己在家動手做
和家人一起享受歡樂的廚房時光



。使用烤盤。
32cm比薩盤:
http://www.iez.com.tw/modules/cart/product/view/12

。pizza皮材料。
橄欖油-----------20c.c
糖-----------------10g
水-----------------190c.c
高筋麵粉--------300g
酵母粉-----------1/2茶匙
※此份材料可做2個12吋大(32cm)的pizza皮

。內餡材料。
pizza 醬----------適量
※也可以用義大利麵醬替代
起司絲-----------適量

可以添加自己喜歡的食材,做出不同的變化‧
我們選的食材有
蝦仁-------------適量
蟹肉-------------適量
燻鮭魚----------適量


。步驟(pizza皮)。

(1) 將酵母粉、橄欖油、糖、水加入高筋麵粉中

(2) 揉成團直至不黏手即可

(3) 放入盆內,噴水加蓋。静置60分後,麵團會發酵至約2倍大。

※冬天可以放在陽光下會比較快發酵

(4) 取出後分成2份,將空氣壓出後分別桿成12吋大的餅皮

(5) 用叉子在餅皮上平均戳出小孔,放入已預熱220度的烤箱中,烘烤10分鐘

(6) 將披薩醬均勻塗抹在餅皮上後灑上一層起司絲

(7) 加入自己喜歡的食材

(8) 最後再灑上一層起司絲在上面

(9) 放入已預熱220度的烤箱中,烘烤15-20分,香噴噴的Pizza就出爐啦!