美味食譜:《EZBAKEⓇ烤盤》帶你輕鬆做!用蛋黃也能做出美味小點心「蛋黃小餅乾」

作者:info於 2019-10-30
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還記得上禮拜的黑芝麻脆餅嗎?剩下的蛋黃該怎麼處理是不是讓你很頭痛呢(ah...)
這次小編教你怎麼用蛋黃做出餅乾,做法簡單又能輕鬆做(scissors)
用 EZBAKE矽膠烘焙墊 也能做出可愛的小圓餅唷(eighthnote)
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【健康好脫膜烤盤「EZBAKE®健康烤盤」】:

✔碳鋼材質,一體成形打造堅固又耐用。
✔導熱性佳,甜點快快好還幫你省電費。
✔華福(Whitford)不沾漆,抗摩擦又好脫模。
✔SGS認證,安全有保障,還有歐盟食器合格檢驗。


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【EZBAKE烤盤】 iez獨家_華福(Whitford)不沾漆:
(2 stars)使用美國華福(Whitford)的Quantum2不沾漆,以添加Silicone取代PTFE(俗稱的鐵氟龍)來使其達到不沾性,無含有PTFE及PFOA的疑慮,不必擔心塗層破掉產生毒素問題
(2 stars)Quantum2因其為雙層塗層,所以較單層塗層可更有效的對抗擦傷,耐磨及不沾性都更佳
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【烘焙小幫手:】

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★製作餅乾第一入手烤盤
★熱對流設計可讓餅乾均勻的受熱,不易烤焦
★中小烤箱適用
★原廠公司貨
★保固一年
★碳鋼材質
★美國華福(Whitford)不沾漆
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★大尺寸散熱架,愛烘焙的散熱好幫手
★3cm高度及網狀格
★原廠公司貨
★保固一年
★碳鋼材質
★美國華福(Whitford)不沾漆
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★烘培工具類最佳好幫手
★每個烘焙手都有一張
★馬卡龍,泡芙烘焙神助手,可取代烘培紙能重複使用
★經SGS檢測合格的無毒良品
★耐熱高溫
★易清洗
★原廠公司貨
★保固一年
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【原物料嚴選秉持,產品安全牢固、衛生無汙染】:
✔耐受溫度範圍在230℃~-40℃且不會釋出有毒物質。
✔可直接置入冷凍庫、蒸籠、電鍋、烤箱、沸水中使用。
✔可保留蒸煮物的完整性,不破壞蒸煮物本身,保留原汁原味。
✔不易沾黏油漬及污垢,不殘留食物餘味。
✔清洗方便又可以重複使用,環保愛地球。
✔SGS認證,安全有保障。
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★烘培工具類最佳好幫手
★歐美食譜份量標示換算
★經SGS檢測合格的無毒良品
★耐熱高溫
★易清洗
★原廠公司貨
★保固一年
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【原物料嚴選秉持,產品安全牢固、衛生無汙染】:
✔耐受溫度範圍在230℃~-40℃且不會釋出有毒物質。
✔可直接置入冷凍庫、蒸籠、電鍋、烤箱、沸水中使用。
✔可保留蒸煮物的完整性,不破壞蒸煮物本身,保留原汁原味。
✔不易沾黏油漬及污垢,不殘留食物餘味。
✔清洗方便又可以重複使用,環保愛地球。
✔SGS認證,安全有保障。

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【材料:】

低筋麵粉-150g
無鹽奶油-100g
細砂糖-50g
雞黃-3顆

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【作法:】
(pencil)先軟化無鹽奶油,蹈入細沙糖攪拌均勻。
(pencil)取蛋黃蛋白分開,只留蛋黃的部份倒入後再次攪拌均勻。
(pencil)將低粉過篩至已攪拌後的盆內,用刀切法拌勻至無白色粉末及顆粒。
(pencil)EZBAKE矽膠烘焙墊鋪在桌上,倒入麵團(不想沾手的可以先鋪一層保鮮膜)捏成條狀,再利用烘焙墊捲起塑型。
(pencil)放入冰箱冰20-30分鐘,再拿出來切片放入EZBAKE雙層餅乾烤盤
(pencil)烤箱預熱後,上下火180度烤約15-20分鐘,出爐後放涼就好了喔~。
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【影音教學:】
《EZBAKE烤盤》帶你輕鬆做!用蛋黃也能做出美味小點心「蛋黃小餅乾」


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【小提醒:】

(lightbulb)每台烤箱溫度不同,實際溫度視自家烤箱調整~
(lightbulb)甜度及口味,請各自增減用量!
(lightbulb)吃軟一點的可以烤後馬上取出放涼,口感略鬆軟;如果喜歡稍微脆的,可以在多烤一下,再取出放涼。

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除了良好的食材,也要搭配健康環保的器具(3 hearts)

【健康好脫膜烤盤「EZBAKE®健康烤盤」】:
✔碳鋼材質,一體成形打造堅固又耐用(ok)
✔導熱性佳,甜點快快好還幫你省電費(ok)
✔華福(Whitford)不沾漆,抗摩擦又好脫模(ok)
✔SGS認證,安全有保障,還有歐盟食器合格檢驗(ok)
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