美味食譜:《EZBAKEⓇ烤盤》帶你輕鬆做!用12杯杯型烤盤做出迷你版的「軟綿綿戚風小蛋糕」

作者:info於 2019-09-04
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天啊~我用EZBAKE的12杯杯型烤盤把戚風縮小了 (eighthnote)
軟綿綿的口感讓小編欲罷不能阿(moon grin)加點巧思又是不同口味(scissors)

做法簡單又能輕鬆做,搭配EZBAKE的烤盤就能快速出爐~(moon wink)
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【健康好脫膜烤盤「EZBAKE®健康烤盤」】:

✔碳鋼材質,一體成形打造堅固又耐用。
✔導熱性佳,甜點快快好還幫你省電費。
✔華福(Whitford)不沾漆,抗摩擦又好脫模。
✔SGS認證,安全有保障,還有歐盟食器合格檢驗。


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【EZBAKE烤盤】 iez獨家_華福(Whitford)不沾漆:
(2 stars)使用美國華福(Whitford)的Quantum2不沾漆,以添加Silicone取代PTFE(俗稱的鐵氟龍)來使其達到不沾性,無含有PTFE及PFOA的疑慮,不必擔心塗層破掉產生毒素問題
(2 stars)Quantum2因其為雙層塗層,所以較單層塗層可更有效的對抗擦傷,耐磨及不沾性都更佳
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【烘焙小幫手:】

12杯杯型烤盤(lightbulb)點我了解更多

★馬芬蛋糕第一入手烤模
★野餐聚會,餐點好幫手
★原廠公司貨
★保固一年
★碳鋼材質
★美國華福(Whitford)不沾漆
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蛋糕散熱架(小) (lightbulb)點我了解更多

★3cm高度加網狀格,蛋糕餅乾散熱好幫手

★ 原廠公司貨
★保固一年
★碳鋼材質
★美國華福(Whitford)不沾漆
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矽膠調理碗(lightbulb)點我了解更多

★烘培工具類最佳好幫手
★歐美食譜份量標示換算
★經SGS檢測合格的無毒良品
★耐熱高溫
★易清洗
★原廠公司貨
★保固一年
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【原物料嚴選秉持,產品安全牢固、衛生無汙染】:
✔耐受溫度範圍在230℃~-40℃且不會釋出有毒物質。
✔可直接置入冷凍庫、蒸籠、電鍋、烤箱、沸水中使用。
✔可保留蒸煮物的完整性,不破壞蒸煮物本身,保留原汁原味。
✔不易沾黏油漬及污垢,不殘留食物餘味。
✔清洗方便又可以重複使用,環保愛地球。
✔SGS認證,安全有保障。

商品主相片

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【材料:】

低筋麵粉-135g
無鹽奶油-100g
細砂糖-125g
牛奶-90g
雞蛋-5顆
鹽-2g
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【作法:】
(pencil)將4顆蛋白放在無油無水的矽膠碗中,分蛋時也不可以沾到蛋黃。倒入細砂糖攪拌,打發蛋白霜呈現小彎勾。
(pencil)4顆蛋黃加1科全蛋打入融化的奶油中,加入過篩的低筋麵粉和鹽,攪拌均勻到看不見粉即可。
(pencil)加入牛奶及蛋白霜攪拌均勻。
(pencil)麵糊裝在擠花袋中,填入EZBAKE的12杯杯型烤盤8分滿,抹平表面,震出氣泡。
(pencil)烤箱預熱到180度,烤約15-20分鐘。
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【影音教學:】
《EZBAKE烤盤》帶你輕鬆做!用12杯杯型烤盤做出迷你版的「軟綿綿戚風小蛋糕」


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【小提醒:】
(lightbulb)每台烤箱溫度不同,實際溫度視自家烤箱調整~
(lightbulb)甜度及口味,請各自增減用量!
(lightbulb)怕面糊沾黏可以在模型上薄塗食用油,清洗時用熱水清洗即可,此步驟為養模,可以讓塗層越用越好脫模!
(lightbulb)若杯子蛋糕要裝飾的,麵糊填入7分滿,沒有要裝飾就填入8分滿。
(lightbulb)不能讓杯子蛋糕在烤模中呆太久,怕水氣會殘留在蛋糕中,要馬上取出移至網架上放涼。
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除了良好的食材,也要搭配健康環保的器具(3 hearts)

【健康好脫膜烤盤「EZBAKE®健康烤盤」】:
✔碳鋼材質,一體成形打造堅固又耐用(ok)
✔導熱性佳,甜點快快好還幫你省電費(ok)
✔華福(Whitford)不沾漆,抗摩擦又好脫模(ok)
✔SGS認證,安全有保障,還有歐盟食器合格檢驗(ok)
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