美味食譜:《EZBAKEⓇ烤盤》帶你輕鬆做!不加蛋黃也能做出清爽又健康的「香檸天使蛋糕」

作者:info於 2019-06-06
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雪白無瑕的外表,不需要奶油和蛋黃,
就能做出清爽、綿密的蛋糕(cake)
品嚐甜點也能健康少負擔(moon grin)

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【健康好脫膜烤盤「EZBAKE®健康烤盤」】:

✔碳鋼材質,一體成形打造堅固又耐用。
✔導熱性佳,甜點快快好還幫你省電費。
✔華福(Whitford)不沾漆,抗摩擦又好脫模。
✔SGS認證,安全有保障,還有歐盟食器合格檢驗。




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【EZBAKE®烤盤】 iez獨家_華福(Whitford)不沾漆:
(2 stars)使用美國華福(Whitford)的Quantum2不沾漆,以添加Silicone取代PTFE(俗稱的鐵氟龍)來使其達到不沾性,無含有PTFE及PFOA的疑慮
(2 stars)Quantum2因其為雙層塗層,所以較單層塗層可更有效的對抗擦傷,耐磨及不沾性都更佳

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【烘焙小幫手:】

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★磅蛋糕入手第一烤盤
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★原廠公司貨
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★碳鋼材質
★美國華福(Whitford)不沾漆
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矽膠調理碗
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★歐美食譜份量標示換算
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★耐熱高溫
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【準備材料:】
✔蛋白-4顆
✔泡打粉-4g
✔檸檬汁-20g
✔玉米粉-40g
✔植物油-60g
✔細白糖-90g
✔白開水-120g
✔低筋麵粉-120g
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【作法:】
(pencil)將水、植物油及檸檬汁倒入鋼盆內攪拌均勻。
(pencil)倒入過篩的低筋麵粉、泡打粉和玉米粉後攪拌均勻。
(pencil)拿4顆蛋,再把蛋黃蛋白分離,拿走蛋白的部分。
(pencil)準備好4顆蛋白、細白糖和電動攪拌機,將細砂糖和雞蛋倒入攪拌均勻。
(pencil)蛋白加白砂糖(分三次下)打至蛋白倒扣不會掉下來
(pencil)加入打好的蛋白霜挖三分之一,加入麵糊裡由下往上輕輕攪拌均勻,再將剩餘的蛋白霜分次加入。
(pencil)麵糊倒入EZBAKE迷你烤盤裡約8分滿,輕敲震出裡面的空氣。
(pencil)烤箱預熱後,上下火180度,約烤20分即可
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【影音教學:】
《EZBAKE烤盤》帶你輕鬆做!不加蛋黃也能做出清爽又健康的「香檸天使蛋糕」



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【小提醒:】
(lightbulb)每台烤箱溫度不同,實際溫度視自家烤箱調整~
(lightbulb)甜度及口味,請各自增減用量!
(lightbulb)牙籤插入糕點後不沾黏即可出爐喔!
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【健康好脫膜烤盤「EZBAKE®健康烤盤」】:
✔碳鋼材質,一體成形打造堅固又耐用(ok)
✔導熱性佳,甜點快快好還幫你省電費(ok)
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✔SGS認證,安全有保障,還有歐盟食器合格檢驗(ok)

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